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●世界金廚冠軍,烘焙職人許燕斌領軍,尊重在地食材,發現台灣新麵包

●使用法國、日本頂級麵粉製作,當日現場烘焙,自家菌種自然發酵

●絕不添加防腐劑及香精,不隔日發售,用真心誠意經營

 

 

 

 



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世界金廚冠軍 烘焙職人許燕斌

達人經歷:

「亞洲三大美食節之國際烹飪藝術大賽」西點組冠軍

 



「亞洲廚藝邀請賽」杭州西餐團體製作金牌

商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

(中央社記者邱俊欽桃園11日電)「105年度客家餐廳整合行銷輔導計畫」授證暨成果分享會今天登場,桃園市政府公布最新認證的19家特色餐廳,提供不同客家美食,給到桃園在地或到桃園一遊的民眾新選擇。

桃園市長鄭文燦今天出席在龍潭區舉行的「105年度客家餐廳整合行銷輔導計畫」授證暨成果分享會,強調桃園有豐人氣富的客家美食傳統,市府推出「客家美食認證優質餐廳」標章,繼68家客家美食餐廳,今年再推出19家客家美食認證優質餐廳,每家都有不同味道和風格。

鄭文燦表示,客家人就地取材食用在地食材,包括竹筍、焢肉、鵝肉、福菜、醃製的福菜;過去客家菜多油、多鹽,近幾年來,客家菜有新發展,經過改良及創新,配合各種佐料,形成新的菜系,例如酸菜可配合不同食材當成佐料,如同韓國泡菜、泰國菜,客家菜也可介紹到全球各地。免出門

105年度桃園市客家美食認證優質餐廳包括溪友緣風味料理店、伍角(火丁)小吃、美鵑園餐廳、千暉鵝肉店、饌園餐館、品傑首烏御膳館、釀香居懷舊餐廳、酒廠復古小館、善園客家小館、秋石坊庭園餐廳、亨味食堂、祥和園活魚餐廳、知味囍宴餐廳、提緣客家小館、林記客家小吃、(米良)(言葉)蔬食創意料理、微笑元素蔬食咖啡、市集巷弄簡餐坊、中平素食之家。

客家事務局指出,美食可拉近人與人間的距離,台灣可謂美食共和國,各省菜色、各國料理等,在台灣都可找到愛好者,期盼客家文化結合城市、走向生活,進一步成為台灣的亮點。1051111

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